Hi!大家好，Bibi烘焙日記又來囉！
昨天有預告過今天要分享的成果！
登愣～沒錯！就是鮮奶芋泥吐司❤️
今天也是用Panasoinc SD-BMT 1000T 麵包機來完成喔！
首先需要準備的材料：
1.高筋麵粉250g
2.糖20g
3.牛奶170 c.c
4.奶油15g
5.鹽2g
6.酵母粉2.5g
7.蛋液少許
*芋泥餡150g
芋泥餡的部分Bibi會再加上一小匙的蜂蜜跟牛奶攪拌均勻，會讓芋泥餡更香唷！
步驟一、將材料放進鍋內，利用行程23 天然酵母麵包麵團來進行揉麵及發酵(揉麵+發酵時間約一小時)
步驟二、將發酵好的麵糰桿成圓形擠出空氣，並蓋上濕布發酵10分鐘
步驟三、將麵團桿成長方形 (約15*25公分)並在中間塗上芋泥餡
步驟四、再將兩邊麵團向中間覆蓋後，將麵團稍微桿平
步驟五、將長方形麵團切成三段，保留前端三公分，再將麵團編成辮子形狀
步驟六、在辮子麵糰上再塗一層芋泥餡，並將左右兩邊往中間疊起讓麵糰可以放進鍋中的大小（此時放入鍋中約５分滿）
步驟七、讓麵團繼續發酵至九分滿後(約40分鐘)，將少許蛋液輕輕刷在麵團上方，利用行程28 蔬食蛋糕來進行烘烤(約35-40分鐘)
燈燈燈燈~~~美味的鮮奶芋泥吐司出爐囉~
步驟部分較複雜，會將示範照片上傳至相簿，讓大家更清楚了解做法喔！
大家快跟著Bibi一起來玩烘焙吧😁😁😁
Search